Restaurantぶるのあ

今回の赤松、



直接 漁師さんに神経〆のものを依頼しました。

この魚は深海の魚、だそうで釣り上げる途中に死んでしまう為、船上で処理をしてもらいました。

店に持ち帰り1週間熟成。







ディナーのコース料理でお出しします。